Fesleğen Çiçeği Bakımı Nasıl Yapılır? Çeşitleri ve Özellikleri Nelerdir?

Evde yemek yaparken bir tutam taze fesleğen ekleyince, bir anda kendimizi İtalyan bir annenin mutfağında hissediyoruz, değil mi? Ama fesleğen sadece yemeklerin değil, balkonların ve pencere önlerinin de yıldızı! Hem mis gibi kokar, hem de bakımı oldukça kolaydır. Tabii birkaç püf noktasını bilmek şart…

Fesleğen Güneşi Sever mi?

Kısa cevap: Evet, hem de bayılır!
Fesleğen tam bir yaz çocuğudur. Güneş gördükçe coşar, yapraklarını açar, büyür de büyür. Ama dikkat! Güneşi sever diye kavurucu öğle sıcağının altında bırakmak olmaz. Sabah güneşi idealdir, öğleden sonra ise hafif gölge onun için tam bir konfor alanıdır. Yani fesleğeni “güneşli ama aşırı sıcak olmayan” bir noktaya yerleştirmek en iyisidir.

Fesleğen Nasıl Sulanır?

Fesleğen susuz kalınca hemen trip atar, yapraklarını sarkıtır. Ama fazla suya da gelemez; “boğuluyorum” diye küser. Bu yüzden toprağı kurudukça sulamak en doğrusudur. Parmağınızı toprağa batırın; kuruysa su verin, nemliyse bekleyin. Saksının altında delik olması da önemli, yoksa kökler suyun içinde kalır ve çürür. Kim ister çürük köklü bir fesleğeni?

Fesleğen Nasıl Budanır?

Bunu yapmak, sanki biraz kalbimizi kırsa da (o minicik yapraklara kıymak zor!), fesleğeni budamak şart. Çünkü budandıkça gürleşir. Üstten değil, yanlardan alın. Çiçek açmaya başladığında da çiçeklerini koparın. Evet, kulağa zalimce geliyor ama fesleğen çiçek açınca yaprak üretmeyi bırakır. Yani “çiçek mi, yaprak mı?” derseniz, cevabımız net: yaprak!

Fesleğen Çeşitleri Nelerdir?

Sandınız mı ki sadece bir tane fesleğen var? Hayır efendim, fesleğen alemi oldukça zengin:

• Tatlı Fesleğen (Sweet Basil): En çok bilinen ve makarnaların baştacı olan tür.
   
• Mor Fesleğen: Rengiyle göz doldurur, aroması biraz daha keskindir.
   
• Limon Fesleğeni: Limonumsu kokusuyla ferahlık arayanların favorisi.
   
• Tay Fesleğeni: Asya yemeklerinin gizli kahramanı. Hafif anason kokulu bir türdür.
   
• Küçük Yapraklı (Bush Basil): Daha minnoş, daha kompakt, ama yine çok havalı.
   

Fesleğeni Nasıl Çoğaltırım?

Fesleğen çoğaltmak da çocuk oyuncağı! Sağlıklı bir dalı kesin, alt yapraklarını temizleyin ve bir bardak suya koyun. Birkaç gün içinde kökler belirmeye başlar. Sonra al saksıya dik, yeni fesleğenin hayırlı olsun!

Sonuç: Fesleğen Kraliçeniz Hazır!

Artık siz de bir fesleğen sever (belki de fesleğen çılgını?) olarak bu güzel bitkinin dilinden anlayanlardansınız. Ona biraz güneş, biraz su ve çokça sevgi verirseniz, fesleğeniniz sizi bol bol taze yaprakla ödüllendirecektir. Üstelik o mutfaktaki “şef dokunuşu” da her zaman elinizin altında olur.

Unutmayın: Fesleğen güneşi sever mi? Sever tabii, ama kavrulmaya da gelmez!